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CAMARÕES VG GRELHADOS SERVIDOS COM SALADA GREGA DA CASA.

MASSA CASEIRA LONGA E LARGA, SERVIDA COM CREME DE FUNGHI PORCINI E PRESUNTO ARTESANAL

PORÇÃO COM TRÊS UNIDADES DE OSTRA FRESCA DE SANTA CATARINA.

PÃO CASEIRO LEVEMENTE TOSTADO, COM PERFUME DE ALHO, TOMATINHOS FRESCOS TEMPERADOS E BASÍLICO.

PÃO CASEIRO LEVEMENTE TOSTADO COM CREME DE QUEIJOS (CANASTRA DE ARAXÁ, GORGONZOLA E PARMESÃO) E AZEITE TRUFADO.

PÃO CASEIRO LEVEMENTE TOSTADO SEVIDO COM FONDOUE DE QUEIJO, FATIAS DE SPECK E AZEITE TRUFADO.

CARPACCIO DE CARNE, SERVIDO COM LASCAS DE PARMESÃO E RÚCULA.

TÁBUA DE FRIOS ARTESANAIS PRODUZIDOS NA CASA ACOMPANHADOS DE PÃO CASEIRO.

SALADA DE FOLHAS VERDES COM MIX DE COGUMELOS FRESCOS, PANCETTA ARTESANAL CROCANTE, LASCAS DE PARMESÃO E CROUTONS, TEMPERADA COM DRESSING DE LIMÃO SICILIANO.

SALADA DE FOLHAS VERDES COM CARPACCIO DE MAÇÃ, QUEIJO GORGONZOLA, FATIAS DE PANCETTA CASEIRA E NOZES, TEMPERADA COM REDUÇÃO CASEIRA DE MOSTARDA DIJON COM ACETO BALSAMICO.

SALADA DE FOLHAS VERDES COM FRUTAS DA ESTAÇÃO E CAMARÕES FLAMBADOS AO CONHAQUE.

MASSA CASEIRA LONGA E FINA AO ALHO E OLEO OU MANTEIGA

MASSA CASEIRA LONGA E FINA COM MOLHO DE TOMATE

MASSA CASEIRA LONGA E FINA COM MOLHO TRADICIONAL À CARBONARA, FEITO COM BACON E CREME DE GEMA DE OVO COM PARMESÃO E PIMENTA DO REINO.

MASSA CASEIRA LONGA E LARGA COM MOLHO DE MANTEIGA, CREME DE LEITE, QUEIJO GORGONZOLA E FUNGHI SHITAKE.

MASSA CASEIRA LONGA E LARGA COM MOLHO DE CORDEIRO

GNOCCHI CASEIRO DE BATATA COM MOLHO DE TOMATE E BACON

GNOCCHI CASEIRO DE BATATA INGLESA COM MOLHO DE MANTEIGA, CREME DE LEITE E QUEIJO GORGONZOLA, COM RÚCULA FRESCA E NOZES PICADAS.

LASAGNA TRADICIONAL, FEITA COM MASSA FRESCA CASEIRA, MOLHO DE RAGÙ ALLA BOLOGNESE E MOLHO BECHAMEL.

MASSA CASEIRA LONGA E FINA COM MOLHO DE TOMATE E CAMARÕES.

MASSA CASEIRA LONGA E FINA COM MOLHO ALHO E ÓLEO COM CAMARÕES, TOMATINHOS CEREJA E ASPARGOS.

MASSA CASEIRA LONGA E FINA SERVIDA COM MOLHO DE AZEITE, ALHO, SALSINHA E VONGOLAS FRESCAS.

MASSA CASEIRA LONGA E LARGA COM MOLHO DE MANTEIGA, CREME DE LEITE, CAMARÕES FLAMBADOS AO CONHAQUE, AZEITE TRUFADO E FUNGHI SHITAKE.

MASSA CASEIRA LONGA E FINA SERVIDA COM MOLHO DE TOMATE COM FRUTOS DO MAR VARIADOS.

RAVIÓLI CASEIRO RECHEADO DE CREME DE ABOBORA COM AMARETTO COM MOLHO DE MANTEIGA E SÁLVIA.

RAVIÓLI CASEIRO DE MASSA VERDE RECHEADO DE MIX DE QUEIJOS (MOZZARELLA, RICOTTA E MINAS FRESCAL) COM MOLHO DE MANTEIGA, TOMATE E CREME DE LEITE.

RAVIOLI CASEIROS RECHEADOS DE LINGUIÇA ARTESANAL, SERVIDOS COM MOLHO DE MANTEIGA E SÁLVIA.

RAVIOLI CASEIRO RECHEADO DE PATO COM MOLHO DE MANTEIGA E LARANJA

RAVIOLI DE MASSA DE BATATA INGLESA RECHEADOS DE PRESUNTO DE PARMA E PARMESÃO, SERVIDOS COM MOLHO DE MANTEIGA E SÁLVIA E REDUÇÃO DE BALSÂMICO TRUFADO.

CORTE DE CONTRAFILÉ NOBRE BEM SELADO POR FORA E CRU POR DENTRO, SERVIDO FATIADO COM AZEITE DE ALECRIM ACOMPANHADO DE BATATINHAS AO FORNO E SALADINHA.

CORTE DE FILÉ MIGNON NOBRE SERVIDO COM MOLHO DE MANTEIGA, CREME DE LEITE E PIMENTAS DO REINO, ACOMPANHADO DE INCRÍVEL SALADINHA E BATATAS AO FORNO.

CORTE DE FILÉ MIGNON NOBRE SERVIDO COM MOLHO DE GORGONZOLA ACOMPANHADO DE POLENTINHA CREMOSA COM FUNGHI SHITAKE E AZEITE TRUFADO.

FILÉ DE PEIXE BRANCO NOBRE SERVIDO COM MOLHO DE TOMATES CEREJA FRESCOS, AZEITONAS PRETAS, ALCAPARRAS E VINHO BRANCO ACOMPANHADO DE COUS COUS MARROQUINO DE LIMÃO SICILIANO E HORTELÃ.

FILÉ DE PEIXE BRANCO SERVIDO COM MOLHO DE CREME DE LEITE E FUNGHI SHITAKE, ACOMPANHADO DE INCRÍVEL SALADINHA E BATATAS AO FORNO.

POLVO GRELHADO ACOMPANHADO DE BATATAS AO FORNO E SALADA DA CASA

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